健康吃粽3原則,最佳時機是這個… – 生活智慧王 – SOGO論壇

>健康吃粽3原則,最佳時機是這個… 端午節各式粽子四處飄香,深獲老饕所喜愛。但醫師提醒,吃粽子一定要節制,特別是3大族群更要忌口;由於粽子中的糯米不易消化,因此吃粽子最佳時間在白天,同時應搭配高纖蔬菜水果均衡一下,才是健康吃粽。screen.width*0.75) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.75;}” onclick=”window.open(‘data/attachment/forum/201806/02/003310ureelsz22nlaa1l2.jpg’);” />2018-6-2 00:33:10 上傳下載附件 (34.03 KB)亞東醫院肝膽胃腸科陳冠至醫師指出,粽子因主成分是糯米不易消化,且屬高油高熱量及高升糖指數的食物,若是吃過量,容易出現消化不良、脹氣、消化性潰瘍,或是胃食道逆流等症狀。若本身有糖尿病、新陳代謝症候群、心血管疾病等慢性疾患的民眾,更應忌口,建議1天最好不要吃超過1顆,否則易造成血糖血酯不易控制。特別是以下3族群,吃粽子應掌握:「趁熱吃、勿過量、口味淡」3原則,維護健康。吃粽3原則 慢性病應忌口1.功能性腸胃疾病患者:這類病人平常就容易脹氣(胃肚肚),因此面對美味粽子時,千萬不可狼吞虎嚥,宜細嚼慢嚥,如此既能享受美味又可減少脹氣,此外最好是趁熱吃,以減少腸胃不適。2.糖尿病患者:最好挑選含糖量及升糖指數較低的粽子,若是需要搭配果糖食用時也要酌量,此外血糖也需嚴密監測,以及聽從醫師及糖尿病衛教師的建議,而最重要的還是切勿過量。3.心血管病患者:粽子大部分都是偏油,食用過量會增加血液黏稠度,影響血液循環,恐引發急性冠心症等相關症狀,建議挑選口味較為清淡含油量較少的粽子食用。screen.width*0.75) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.75;}” onclick=”window.open(‘data/attachment/forum/201806/02/0033119b454fr9xa4v5e6p.jpg’);” />2018-6-2 00:33:11 上傳下載附件 (45.45 KB)吃粽子應掌握:「趁熱吃、勿過量、口味淡」3原則。白天吃粽子 腸胃容易消化陳冠至醫師強調,最好是在白天享用粽子,晚餐後則儘量避免,主要是因為粽子是屬於難消化的食物,晚上腸胃道處於半休息狀態,太晚吃粽會大大增加腸胃道的負擔,會使胃酸分泌增加,胃食道逆流及消化性潰瘍的問題也就隨之而來。另外,市售的粽子,1顆的熱量都超高過1碗白飯(約300大卡)且油脂含量(約3湯匙)更是破表,本身若有膽囊結石,或是胰臟發炎病史者一定要當心,因為高油脂食物易引發急性發炎,千萬不可小覷,建議可掌握3小撇步健康吃粽。1.選擇分量適中的粽子:粽子分量越大,相對熱量會越高,建議可選擇「中」或「小」分量的粽子,也可以與親友分享,減少熱量的攝取。2.粽子當正餐勿當點心:粽子1顆熱量相較於一碗飯加上2份的肉類及1~2份油脂類,約成年人一餐的熱量。因此建議,一餐吃1個粽子即可。3.搭配高纖蔬果助消化:粽子以糯米為主,較不易消化,建議吃粽子可以搭配足量的青菜或青菜湯,增加纖維的攝取。纖維不僅能幫助消化,又能增加飽足感,避免因單獨吃粽子而沒飽足感,造成食用過量;同時建議應搭配低升糖指數的水果(低GI水果),像是奇異果、香蕉、蘋果、芭樂、小番茄等,有助於穩定血糖。原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/57688

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